The Carbonara story
C'è chi dice che la carbonara sia derivante da un antico piatto laziale (cacio e uova), chi afferma che la prima comparsa risale alla fine della seconda guerra mondiale con l'unione dei nostri spaghetti con le razioni di cibo americane (uova e bacon, poi diventato guanciale o pancetta). Altri affermano che l'invenzione sia da attribuire ad un gruppo di carbonari della zona di Rovigo.
Qualunque sia la sua provenienza è di sicuro uno dei piatti più famosi al mondo. Ogni ristorante che si rispetti (in qualunque parte del mondo) la riporta nei suoi menù. La si trova anche nei locali di Bali e Tokyo!
E quanto è buona!!!!