Probabile problema di carburazione?

Buondì, sono fresco di iscrizione ma vi seguo da un po' e oggi sono qui ad esporre una piccola rogna...
Breve intro: dopo 60000km ho deciso di portare Geisha dal meccanico per una messa a punto generale, Cambiato mono, dischi, batteria candela, pulito carburatore, tagliando ecc....
Fatto qualche giro e sembra tutto ok, ma qualche giorno fa in un giretto off, cado quasi da fermo, adagiandomi su un fianco insieme al mio destriero che resta completamente accelerato per qualche secondo...un ruggito!
Poi ci rialziamo e ripartiamo ma.....quando sale di giri quando tengo aperto lei non è più la stessa....brucia male! Ha la tosse, non va!
E io non so che fare e cerco il vostro aiuto.