Ciao Andrea
Sono anch'io di Modena ed ho avuto gli stessi problemi.
Nemmeno i meccanici locali hanno risolto il problema, quindi ho ripassato tutto il percorso benzina, collettore compreso, controllato l'impianto elettrico, sostituito il cavo candela la candela e la bobina, regolato le valvole.
Non ho idea di quale fosse il problema, ma la moto è ripartita e non si è più fermata.
Se ti serve una centralina per verificare la tua... Sono disponibile